智慧农贸市场摊位规建设难点分析

?2022-09-30 16:48
  丰富多样的摊位选择是市场发展至今依然能占据市场的核心竞争力。而市场的摊位作为经营很重要的载体,完善的摊位规划与建设方案则是保障市场经济效益的关键因素。通过互联网技术,智慧农贸市场可以改变传统市场单一的物业管理模式,升级为以经营为核心的统一管理模式。
 
  那么,在现代化的智慧农贸市场建设当中,如何针对市场的摊位进行专业的规划与建设呢?本篇文章为专业的建设团队杭州佰映针对智慧化市场摊位规划与建设的难点分析。
 
  我们所知道的熟食类、卤品类、酱菜类、豆制品类等这些可以直接食用的食品柜台,应有独立的区域,并且需要距离家禽专柜、厕所、垃圾房等的间距小于25m,防止两者互相串味的现象,影响消费者的购买欲和心情。
 
  市场摊位在完成硬件设计之后,还需要注重的是配套设备的运用,不同的业态、不同地域都有不同的经营方式,这就让如何进行摊位配套设备成为了市场摊位设计中的一个专项难题。根据不同的业态,应该注重各种特殊需求,不仅需要了解,还需要总结该业态的日常经营模式,还需要结合当地风俗。
 
  蔬菜摊位一般需要不断对产品进行加湿保鲜,并且蔬菜摊位的产品是市场中种类最丰富的,需要更大的展示和处理空间。所以科学合理的蔬菜摊位设计需要的配套设施为喷水加湿装置、蔬菜整理间。
 
  肉类摊位不仅销售鲜肉,还需要冷藏、加工等。肉类摊位需要配套操作台(案板)、绞肉机、储藏冰柜,根据需求还可设置冷鲜展示柜。根据其电器的复杂程度,还必须充分考虑用电功率的预留,以及电器摆放空间。肉类摊位在经营中产生的污水通常带有血渍和油污,所以排水设施中还需要考虑隔油池。
 
  水产摊位是市场中用水量、排水量较大的业态,给水、排水毋庸置疑是最需要重点考虑的,再者就是鱼类的处理方式也会根据水产品种的不同而异,需要根据经营品类设置相应的剖鱼台。淡水鱼、海水鱼类需要不同的畜养环境,离不开氧气泵、海水循环装置。水产品的鱼鳞、甲壳等在排水过程中经常造成堵塞,所以排水设施中需要考虑过滤网。
 
  小佰总结下:智慧农贸市场实现商业模式和商户的多元化,这样可以很好的为客户提供购物体验,改变传统农贸菜市场的价值,提升市场的档次,新型智慧市场使商户更加集中经营,这样城市也会变得更加的美丽舒适,使得百姓购物也更方便,体验更加舒适。以上就是佰映的分享,更多市场设计的相关疑难问题,欢迎咨询我们哦。